Martinsgans - Rezept mit Schablone

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Rezepte -> Sankt Martins-Rezepte -> Martinsgans

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Martinsgänse

-> zur Druckversion

200 Gramm Quark
100 Gramm Zucker
8 Esslöffel Öl
6 Esslöffel Milch
1 Eigelb
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
400 Gramm Mehl
1 Päckchen und 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
nach Belieben etwas Bittermandel

zur großen Gans klicken

Quark nach und nach mit Milch, Öl, Ei, Zucker, Salz gut verrühren.
Das Mehl Mehl mit Vanillezucker, Backpulver und (gegebenenfalls) Bittermandel dazu geben.
Teig auswallen, Gänse ausschneiden (siehe Schablone), und auf gefettetes Blech oder mit Backpapier ausgelegtem Blech legen.
Mit Glasur (Eigelb) bestreichen. Für das Auge eine Rosine eindrücken.

Backen:
Ca. 20 Minuten bei 200 Grad.

Viel Spaß!
Ol@v am 06.11.2000

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