italienische Tomatensalat-Marinade - Rezept mit Bild

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diese Salatsauce ist lecker zu Tomatensalaten und schnell gemacht
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Gerade im Winter tut Tomaten ein wenig "Nachhilfe" in Sachen Geschmack sehr gut - da ist diese Tomatensalat-Marinade eine Wucht!

Salatsaucen-Rezepte

italienische Tomatensalat-Marinade

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italienische Tomatensalat-Marinade

Ein Beitrag geteilt von Hausfrauenseite (@hausfrauenseite) am Feb 10, 2018 um 1:24 PST

italienische Tomatensalat-Marinade

4 Esslöffel

Apfelessig
1/2 Teelöffel italienische Kräuter
zB Oregano, Thymiyan, Basilikum, Rosmarin - oder fertige Mischung :)
1 dicker Teelöffel Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
6 Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
frischer Basilikum

Zubereitung:

Für die italienische Tomatensalat-Marinade
Essig, Kräuter und Tomatenmark gründlich verrühren.

Die Knoblauchzehe pellen
und durch die Knoblauchpresse dazu drücken.

Nun noch das Öl unterrühren
und die Marinade über den Salat geben.

Basilikum waschen und über den Tomatensalat verteilen - lecker!

Ein Tipp:

Wer keinen Apfelessig im Haus hat und ihn durch anderen Essig ersetzt, gibt etwas Zucker mit in die Marinade.
Der Zucker - oder süße Apfelessig - verhilft den Tomaten zu einem fruchtigeren Geschmack.

die Carola am 10.02.18

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