Tomatensalat spezial - Rezept

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Rezepte -> Salat-Rezepte -> Tomatensalat spezial

Rezept für leckeren Tomatensalat spezial
laktosefrei glutenfrei

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Heute sende ich Euch ein Rezept, dass eigentlich ganz spontan letzten Sommer entstanden ist. Bei uns ist jeder begeistert und es
bleibt nicht einmal die Sosse übrig!

Salat-Rezepte

Tomatensalat spezial

-> zur Druckversion

8-10 Tomaten
(am besten Strauchtomaten, die haben mehr Aroma)
1 Paket Putenbrustscheiben
5-6 Esslöffel Olivenöl
3-4 Esslöffel Balsamico-Essig
1 Esslöffel Kürbiskernöl
2 Pakete Salatkräuter "Tomate-Kräuter"
Salz, Pfeffer, Paprika

Zubereitung:

Olivenöl, Balsamico, Kürbiskernöl mit Salatkrönung Tomate-Kräuter und 1 Schuß Wasser mischen

Tomaten in Stücke schneiden, Putenbrustscheiben in kleine Würfel schneiden, in die Marinade geben.

Nach Bedarf noch mit Salz, Pfeffer, Paprika nachwürzen.

P.S. Je nach dem kann man auch noch Mozzarella oder Emmentaler/Maasdamer auch noch dazu reinschnippeln.

Schmeckt toll mit Baguette oder zu einem herzhaften Blechkuchen

Viele Grüße von schnufffel am 13.03.06

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