Lauchsalat mit viel Obst - Salatrezept mit Bild

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Rezepte -> Salat-Rezepte -> Lauchsalat mit viel Obst

Jessis Lauchsalat wird mit viel Obst gemacht
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Salat-Rezepte

Jessis Lauchsalat mit viel Obst

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Lauchsalat mit viel Obst

Lauchsalat mit viel Obst

ca. 3 Stangen Lauch (Porreé)
4 bis 6 hart gekochte Eier
1 Dose Mandarinen
1 großen Apfel (z.Bsp. Breaburn)
etwa 2 Handvoll Weintrauben ohne Kerne
1 Becher Joghurt
1 Becher Sahne
einige Spritzer Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zucker

Aus dem Joghurt, der Sahne, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Zucker eine Sauce herstellen.

Den Lauch in feine Ringe schneiden, die Eier und den Apfel (gerne mit Schale... den Apfel, nicht die Eier) würfeln und alles mit der Joghurt-Sahne-Sauce mischen.

Die Mandarinen abgießen (etwas von dem Saft kann auch gerne noch mit in den Salat) etwas "zerrupfen" und unter den Salat mixen.

Die Weintrauben eventuell halbieren oder vierteln, wenn sie sehr groß sind und mit zum Salat geben - fertig.

Jessi am 01.03.10

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