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Krautsalat
Man nehme:
- 1 mittlerer Krautkopf (Weißkohl)
- 1-2 Karotten
- 1-2 rote Paprika
Das Dressing:
- 200 ml Essig
- 150 ml Öl
- 100 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Senf
- Pfeffer
Den Krautkopf hobeln, die Karotten fein rapeln und die Paprika würfeln, dann alle Zutaten vermischen.
Die Dressingzutaten in einen Topf geben und erhitzen (nicht kochen), dann über den Krautsalat schütten und gut durchmischen.
Deckel drauf und 2 bis 3 Stunden ziehen lassen.
Ich mache ihn meistens schon am Abend vorher dann ist er noch besser durchgezogen.
Viel Spaß beim Ausprobieren.
Heidi am 13.09.2000
Meinungen:
- Wir haben den Salat heute ausprobiert und fanden ihn sehr lecker.
Mit den Paprikastreifen schmeckt dieser Krautsalat richtig fruchtig säuerlich - lecker!
Der Salat schmeckte übrigens schon nach einer Stunde sehr lecker.
Die Reste habe ich in Schraubgläser gefüllt und in den Kühlschrank gepackt.
die Carola am 19.12.11
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