das Eisberg-Salatherz ist eine herzige Vorspeise
vegetarisch glutenfrei
gerade zum Valentinstag, aber auch einfach mal so, ist das Salatherz eine witzige Idee
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Eisberg-Salatherz |
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Eisberg-Salatherz
Zubereitung: Das Salatherz ist weniger ein Rezept, als eine Idee. Eisbergsalat ist schön kompakt und fällt nicht schnell auseinander. Ich habe dafür eine kleine Kuchenform benutzt, die an den Kanten abgerundet war  damit es glatt auf dem Teller liegen kann. Dafür habe ich den Salat durch die Form bis zur anderen Seite durchgedrückt, damit ich dann die runde Kante glatt an der Form abschneiden konnte. Vorher erkannte man die Herzform nicht gut.
Nun habe ich noch vorsichtig das obere V nachgeschnitten, damit das Herz richtig sauber aussah Nun das Salatherz einfach auf einen schönen Teller legen Die Tomate halbieren, entkernen  Diese je nachdem auch noch dünner schneiden, damit sie glatt auf dem Salatherz liegen. Beides auf dem Salatherz verteilen und eine leckere Salatsoße dazu servieren. die Carola am 27.01.13
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