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Rezepte -> Salat-Rezepte -> Chinakohl-Salat mit Mango

ein Rezept für einen Salat mit Chinakohl und Mango
vegetarisch glutenfrei

 

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hier hätte ich ein Rezept mit Mango

Salat-Rezepte

Chinakohlsalat mit Mango

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Chinakohlsalat mit Mango

 

 

 

Chinakohlsalat mit Mango

    Man nehme:

  • 1 Chinakohl
  • 1/2 Mango
  • 1 Becher saurer Sahne
  • 1 ausgepresste Zitrone
  • etwas Süßstoff
    oder zB Agavensirup
  • Salz
  • weißer Pfeffer

Chinakohl in dünne Streifen schneiden, ähnl. wie Endivien, waschen, gut abtropfen lassen
1/2 Mango in ähnlich große Stifte schneiden

Chinakohlsalat mit Mango machen

das alles mit dem Dressing von 1 Becher saurer Sahne, 1 ausgepreßte Zitrone, etwas Süßstoff, Salz, weißen Pfeffer mischen.

Aber wirklich erst kurz vorm Servieren, damit der Salat knackig bleibt!

Einen Tipp für den Kauf von Mangos:

Grundsätzlich kaufe ich nur die rot-gelben Früchte!
Biss. mit dem Finger drücken ob die Schale nachgibt.
Die grünen Mangos waren hart und geschmacklos.

Liebe Grüße von am 27.11.07

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    Meinungen:

  • Senjas Chinakohlsalat ist richtig lecker!
    Ich habe statt des Süßstoffs Agavensirup genommen, mich aber ansonsten komplett an Senjas Rezept gehalten.
    Als ich meinen 1,5 kg Chinakohl klein geschnitten hatte, konnte ich mir wirklich nicht vorstellen, dass der Salat mit dem Hauch von Dressing und den paar Stückchen Mango lecker sein würde - ist er aber!

    Aber nur für Leute, die Chinakohl mögen!
    Der Versuch, diesen Salat irgendwelchen Pubertisten schmackhaft machen zu wollen, ist völlig zwecklos!
    Dafür hält der Salat ein paar Tage im Kühlschrank :)

    die Carola am 29.11.2014

 

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