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roter Bohnensalat
Man nehme:
- 1 große Dose rote Bohnen
- 1/2 Gemüsezwiebel
- 4 Esslöffel Rotweinessig
- 6 Esslöffel Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Essig mit Salz und Pfeffer mischen, Öl unterschlagen - bei Bedarf noch
Knoblauch durch die
Presse drücken und dazugeben.
Die Bohnen mit Wasser abspülen, abtropfen lassen und dazu geben.
Die Gemüsezwiebel
würfeln und zufügen.
Etwas ziehen lassen.
Meinungen:
- Dieser Salat ist wirklich blitzschnell fertig und lecker.
Noch dazu mit Zutaten, die man gut auf Vorrat halten kann.
Uns hat die halbe Gemüsezwiebel samt Dressing übrigens zur doppelten Bohnenmenge gereicht.
die Carola am 31.10.09
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