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Rezepte -> Rosenkohl-Rezepte -> Rosenkohlcurry

das Rosenkohlcurry ist ein unglaublich cooles Rosenkohlrezept
vegetarisch > glutenfrei

 

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Ich habe da ein total cooles Rosenkohl Rezept, das man sich zuerst gar nicht so lecker vorstellen kann, aaaaaaber ich habs probiert, meine Freundin auch, und wir finden es ist das Beste, nach den alten Rezepten.

Rosenkohl-Rezepte

Rosenkohlcurry

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    Man nehme:

  • 500 Gramm Rosenkohl
  • 400 Gramm Kartoffeln
  • 3 Stangen Staudensellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 1/2 Teelöffel Kurkuma
  • 1/2 Teelöffel Chillipulver
  • 300 ml Gemüsebrühe
  • 50 Gramm Rosinen
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 Bananen
  • Saft von einer halben Zitrone
  • 150 Gramm Schlagsahne
  • 1 Esslöffel braunen Zucker

 

 

Zubereitung

Rosenkohl putzen,
Kartoffeln schälen und würfeln.
Staudensellerie putzen und in 1 cm große Stücke schneiden.
Und alles in einem Kochtopf mit wenig Wasser, garen

Chili und Zwiebeln zerkleinern, mit Currypulver und Kurkuma bestreuen, in Olivenöl andünsten

Tomatenmark zugeben und kurz mit anschwitzen,
je nach Geschmack 1 Esslöffel braunen Zucker zugeben
Die Brühe über das Gemüse gießen
und gut abschmecken mit Salz, Pfeffer und vielleicht noch etwas Curry.

Zuletzt die Bananen schälen, in Stücke schneiden, zugeben und noch einmal 10 Minuten köcheln lassen.

Zuletzt mit der Sahne verfeinern.

Gruß am 07.12.2015

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