der Nussreis ist eine sehr leckere Beilage
vegetarisch glutenfrei
Wenn ich mehr Zwiebeln hineinschneide, braucht mein Töchterlein weiter keine Beilagen um glücklich zu sein :)
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Nussreis |
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Nussreis
Zubereitung: Haselnüsse knacken, bis man 50 Gramm Haselnusskerne beisammen hat Den Reis gründlich waschen.
Die Butter in einem Topf schmelzen und die Nüsse darin anrösten. Die Zwiebel pellen, fein würfeln und zu den Nüssen geben.
Den Reis mit in die Nüsse rühren, kurz mit dünsten und dann mit der Brühe ablöschen. Den Reis aufkochen und dann in etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Besonders im Herbst eine sehr leckere Beilage - perfekt zB zu Pilzen, Kürbisgerichten und edel zu Rinderfilet oder Wildgerichten. die Carola am 17.11.2016
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