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Rezepte -> Pfirsich-Rezepte -> Pfirsich-Avocado-Salsa

die fruchtige Pfirsich-Avocado-Salsa schmeckt ausgezeichnet zu Fisch oder Fleisch
vegetarisch vegan laktosefrei glutenfrei

 

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Diese Salsa schmeckt sehr erfrischend.
Sie passt ausgezeichnet zu Fisch oder Fleisch.
Ich finde, sie schmeckt besonders lecker zu Hühnchen.
Oder einfach als Dip mit Chips servieren.
Oder meinen Sohn einladen. Der löffelt das einfach so aus der Schüssel
:-)

Pfirsich-Rezepte

Pfirsich-Avocado-Salsa

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Pfirsich-Avocado-Salsa

 

 

Salsa Pfirsich-Avocado

 

Pfirsich-Avocado-Salsa

    Man nehme:

  • 2 Pfirsiche
    nicht zu weich
  • 1 Avocado
  • 1 Peperoni
    Schärfegrad selbst bestimmen
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 1/2 rote Paprika
  • frischen Koriander
    nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zitrone
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Pfirsiche schälen und in kleine Würfel schneiden
(notfalls kann man Nektarinen nehmen und das Überbrühen und Pellen sparen ...)

Peperoni aufschneiden, Kerne entfernen und die Peperoni in kleine Würfel schneiden

Die rote Zwiebel pellen und würfeln
(Rote Zwiebel wegen der Farbe, ansonsten geht auch eine normale Zwiebel)

Den Knoblauch pellen und durch die Knoblauchpresse drücken.

Paprika und Koriander kleinschneiden.

Die Zitrone auspressen
(Tipp: bei Bio-Zitronen die Schale vorher abreiben und einfrieren, dann hat man immer Zitronenabrieb im Vorrat)

Die Avocado, schälen und in kleine Würfel schneiden

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann ab in den Kühlschrank.
Die Salsa sollte mindestens 30 Minuten ziehen.
Je länger, desto besser!

Guten Appetit wünscht
am 24.08.2016

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