Käseknusperei - Partyrezept mit Bild

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Rezepte -> Party-Rezepte -> Käseknusperei

unsere Käseknusperei sind lecker gefüllte Käseplätzchen
vegetarisch

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Dieser Party-Fingerfood lässt sich prima vorbereiten, sieht Klasse aus und kommt bei den Gästen prima an.

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Käseknusperei

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Käseknusperei

Käseknusperei

250 Gramm mittelalten Gouda
(oder einen anderen herzhaften Käse), gerieben
150 Gramm Mehl
125 Gramm Halbfettbutter (normale Butter geht natürlich auch)
etwas Salz und Paprikapulver
ca.25 kleine gefüllte Oliven
5 Stück getrocknete, eingelegte Tomaten

Zubereitung

Aus den ersten Zutaten einen Mürbeteig kneten.
Drei Rollen mit einem Durchmesser von ca. 3 cm fertigen und mindestens 1 Stunde kühl stellen
(kann man gut am Vortag vorbereiten).

Die Oliven mit Küchenkrepp trockentupfen, die Tomaten abtupfen und halbieren.

Von den Rollen gut 1 cm breite Scheiben schneiden, etwas plattdrücken und 1 Olive mit dem Teig umschließen.
Ebenso mit den Tomatenstückchen verfahren
(die mit Tomaten gefüllten Knabberteile bestäube ich zur Kennzeichnung mit ein wenig Paprikapulver).
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Backen:
bei 220° im vorgeheizten Backofen (Ober- und Unterhitze) 15 - 20 Minuten

Schmecken warm und kalt.
Lassen sich in einer Blechdose ein paar Tage aufbewaren, wie lange, weiß ich nicht, die sind schnell weg ;-)

pünktchen am 15.07.2013

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Backzeit: 20 Minuten
Portion: 35 Knusperkugeln

Nährwertangaben pro Knusperkugel:
69 Kalorien,

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