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Rezepte -> Auflauf-Rezepte -> Nudelauflauf-Rezepte -> Makkaroni-Hühnchen-Auflauf

diesen Makkaroni-Hühnchen-Auflauf kann man auch gut als Vorspeise servieren

 

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streng genommen ist dieser Nudelauflauf ein Nudelgratin, denn der fertige Auflauf wird im Ofen nur noch schnell mit Cheddar gratiniert

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Makkaroni-Hühnchen-Auflauf

eine üppige Vorspeise oder ein kleines Gericht für 4 Personen - oder ein leckerer Auflauf für 2 Männer ;-)

-> zur Druckversion

Makkaroni-Hühnchen-Auflauf

 

 

 

Makkaroni-Hühnchen-Gratin

Makkaroni-Hühnchen-Gratin

 

Makkaroni-Hühnchen-Auflauf

    Man nehme:

  • 200 - 300 Gramm Hühnerfilet
  • 200 Gramm Makkaroni
  • 1 Zwiebel
  • 125 Gramm Champignons
  • 60 Gramm Speck
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Öl
  • 200 Gramm Creme fraiche
  • 100 Gramm Cheddar
  • 80 Gramm Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer

Wasser aufsetzen, salzen und das Hühnerfleisch darin gar kochen.
Das Fleisch aus dem Wasser heben und in der noch kochenden Brühe nun die Makkaroni al dente kochen.
Das Fleisch einen Moment abkühlen lassen und dann in Würfel schneiden.

Die Zwiebel pellen und würfeln.
Den Speck würfeln.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Makkaroni-Hühnchen-Auflauf backen

In einer großen Pfanne einen Löffel Öl erhitzen und darin die Zwiebelwürfel glasig dünsten.
Den gewürfelten Speck und die geschnittenen Champignons dazu geben.

Champginons dünsten

Alles zusammen 5 Minuten unter Rühren dünsten.

Das Creme fraiche unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Makkaroni und die Hähnchenwürfel unterheben und alles in eine Auflaufform füllen.

Auflauf umfüllen

Den Cheddar klein würfeln, mit den Semmelbröseln mischen und über den Auflauf geben.

Makkaroni-Hühnchen-Auflauf backen

Nun ist der Makkaroni-Hühnchen-Auflauf so weit vorbereitet und muss nur noch, wenn er serviert werden soll, bei 200°C im vorgeheizten Backofen auf der obersten Schiene gratiniert werden.

Man kann das Ganze auch in dekorative Schälchen verteilen und als Vorspeise mit Petersilie verziert servieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

am 20.02.2015

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Portion: 4 Portionen

Nährwertangaben pro Portion:
738 Kalorien,
dabei 41 Gramm Fett
Das komplette Makkaroni-Hühnchen-Gratin hat 2952.45 kcal - 12361.32 kJ bei 165.31 Gramm Fett

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