Grundrezept für einen süßen Nudelauflauf - Rezept mit Bild

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süßer Nudelauflauf - schnelles, einfaches und preiswertes Kinderrezept
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Grundrezept für einen süßen Nudelauflauf

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Grundrezept für einen süßen Nudelauflauf

süßer Nudelauflauf mit Pfirsichen

süßer Nudelauflauf

Grundrezept für einen süßen Nudelauflauf

200 Gramm Nudeln
ich nehme kleine Nudeln, oder breche sie klein
3/4 Liter Milch
60 Gramm weiche Butter
60 Gramm Zucker
3 Eier
250 Gramm Quark oder Sauerrahm
100 Gramm geriebene Nüsse oder Mandeln
1 Tütchen Vanillezucker
100 Gramm Zucker

Zubereitung:

Nudeln mit Vanillezucker in der Milch bissfest kochen und dann in aller Ruhe ausquellen lassen
Butter, Eigelb und Zucker miteinander verquirlen.
Die Eiweiße steif schlagen.
Sauerrahm und geriebene Mandeln in die Buttermasse rühren - beide Zutaten können weggelassen werden.
Wenn die Nudeln abgekühlt ganz ausgequollen sind - ich rühre zwischendurch immer mal ein wenig darin herum - die Buttermasse unterheben.
Nun noch den Eischnee unterheben und die Masse in eine Auflaufform umfüllen (die man evtl. auch buttert)

Den süßen Nudelauflauf bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Mit Dosenobst oder Fruchtsoße servieren

die Carola am 02.10.12

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