Baileys-Schokoladen-Muffins

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Baileys-Schokoladen-Muffins sind beschwippste Schokomuffins mit Bailey

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Muffins

Baileys-Schokoladen-Muffins

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260 Gramm Mehl
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
100 Gramm gehackte Schokolade
1 Ei
140 Gramm Zucker
125 Gramm Butter oder Margarine
250 ml Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
3 - 4 Esslöffel Baileys

Zubereitung:

Ich "kleide" meine Muffinbleche (die von Ikea) immer mit den Förmchen aus, das Einfetten und Saubermachen fällt flach - und wenn ich nur die Förmchen benutze, habe ich immer das Gefühl, die kippen gleich um.

Mehl mit Backpulver, Natron und Schokolade mischen.
Ei, Zucker und Butter/Margarine schaumig rühren, Milch, Baileys, Vanillinzucker und die Mehlmischung nacheinander unterrühren.
20 - 25 min bei 160 ° Heißluft backen.

Viel Spass beim Backen
wünscht
Jessi am 25.01.04

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