Tintenfischsalat

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Man nehme: 2-3 Tintenfischtuben (frisch oder TK) = ca. 300 g 1-2 gelbe Paprikaschoten (ca. 200 - 250 g) 2 Lauchzwiebeln 1-2 Stangen Sellerie ca. 2 Teelöffel Kapern ca. 15 Oliven grün, mit oder ohne Füllung Olivenöl Essig Salz, Pfeffer Chilipulver (optional) Knoblauch (dto.)

Tintenfischsalat zubereiten

Tintenfischtuben in Ringe schneiden,
in einer beschichteten Pfanne in etwas Olivenöl ca. 2-3 Minuten scharf anbraten, salzen pfeffern.

Zwischenzeitlich Paprika in Stücke,
Lauchzwiebeln und Stangensellerie in Scheiben schneiden,
Oliven halbieren,
Kapern lassen, wie sie sind.

Alles in eine Schüssel geben, mit den Gewürzen, Essig und etwas Öl gut vermengen.

Ein paar Stunden durchziehen lassen, damit sich die einzelnen Geschmackskomponenten verbinden können.

Guten Appetit!

Susa13 am 17.03.2016

Seit Januar habe ich etwas über 8 kg mit Low Carb abgenommen.
Mir geht es damit sehr gut, allerdings muss ich auch hier Kalorien zählen.
Hauptsächlich ernähre ich mich von Magerquark, magerem Schinken, Salat, Gemüse, Obst (wenig), magerem Fleisch, Fisch und Harzer Roller.
Ich achte auf wenig Fett und viel Eiweiß: ca 100 g am Tag.
So nehme ich etwa 110 g am Tag ab, ab und zu leiste ich mir auch bewusst Ausrutscher, kehre aber nach spätestens 3 Tagen wieder in meine neue Ernährungsform zurück.
Es müssen jetzt noch 9 Kilo runter, ich hoffe, das bis zum Sommeranfang geschafft zu haben.