Johannisbeer-Himbeerkonfitüre - Rezept

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Johannisbeer-Himbeerkonfitüre

-> zur Druckversion

500 Gramm Johannisbeeren
500 Gramm Himbeeren
1 kg Gelierzucker
1 Messerspitze Zitronensäure
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Die Beeren vorsichtig waschen und die Stiele der Johannisbeeren entfernen.

Danach alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen lassen

Wenn alles gekocht hat, noch 3 Minuten kochen lassen.
Anschließend einen Tropfen davon auf einen kalten Teller geben.

Geliert die Masse, ist die Konfitüre fertig und kann ich Gläser abgefüllt werden.

Die Menge reicht für 4-5 Marmeladengläser

Liebe Grüße von
Mama Hooch am 17.10.10

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