Erdbeerkonfitüre - Rezept

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Rezepte -> Marmeladen-Rezepte -> Erdbeerkonfitüre

damit sie gelingt: Erdbeerkonfitüre mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen

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Erdbeerkonfitüre

-> zur Druckversion

1 kg Erdbeeren (ohne Stiel und so ...)
1 Beutel Gelfix
500 Gramm Zucker

Die Erdbeeren waschen, entstielen und kleinschneiden und in einen Topf geben - das muss dann 1 kg ergeben.

Den Zucker mit dem Gelfix mischen und dann unter die Erdbeerstücke rühren.
Die Erdbeeren und starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen - dabei rühren!
Dann den Topf von der Kochstelle nehmen und die Masse randvoll in vorbereitete Gläser geben.

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