Mango-Chili-Salat - Mangorezept

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eine Mango

Mango-Chili-Salat

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1 Mango
1 Salatgurke
1 rote Chilischote
1 - 2 Esslöffel Sojasauce
1-2 Esslöffel Fischsauce
1-2 Esslöffel Palm - oder braunen Zucker
Salz und Pfeffer

Ein Rezept für Mangosalat:
eine schöne fruchtige Mango in Würfel schneiden, mit einer gehobelten Salatgurke vermischen, eine rote, frische Chilischote kleinschneiden (mit oder ohne Kern, je nach gewünschter Schärfe) und dazugeben.
Dann einen Sud aus 1/8 l Wasser, 1-2 Esslöffel Sojasauce, 1-2 Esslöffel Fischsauce, 1-2 Esslöffel Palm-oder braunen Zucker aufkochen und erkaltet über den Salat geben, vermischen.
Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Abwandlung:
etwas Krebsfleisch oder kleine Garnelen machen daraus eine tolle Thaivorspeise.

liebe Grüße sendet
Wegwarte am 28.11.07

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