Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse - Rezept mit Bild

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mein Rezept für einen Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse
vegetarisch

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Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse

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Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse

Pflaumenkuchen mit Ziegenkäse

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Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse backen

Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse backen

Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse

4 große Pflaumen
1 Rolle Blätterteig
oder anderer Teig aus dem Kühlregal
200 Ziegenweichkäse
Honig
8 kleine Thymianzweige

Den Boden in 8 rechteckige Stücke schneiden und auf Backpapier legen.
Den Ziegenweichkäse in 8 lange Stücke schneiden und mittig auf den Blätterteig legen.
Die Pflaumen waschen, halbieren und den Stein herausschneiden.
Beide Hälften in jeweils 5 Scheiben schneiden und auf dem Weichkäse auslegen.
Ich habe die schmalen Randstücke jeweils neben den Weichkäse gelegt und 3 Pflaumenscheiben auf den Weichkäse.

Pflaumenkuchen mit Ziegenkäse backen

Nun die Thymianzweige auf die Pflaumen legen und zuletzt flüssigen Honig in dünnem Strahl über die Pflaumen ziehen.
Je saurer die Pflaumen sind, desto mehr Honig für die Süßschnäbel nehmen - oder ihnen später mit auf den Tisch stellen.

Die Pflaumen-Ziegenkäsekuchen nun ca 25 Minuten im vorgeheizten Ofen 180° C Ober-Unterhitze oder 160° Umluft backen.
Gelegentlich flüchtige Pflaumenstücke wieder auf ihre Plätze zurück legen, wenn sie mit dem schmelzenden Käse den Halt verloren haben.

Pflaumenkuchen mit Ziegenkäse Rezept

Die Pflaumenkuchen noch warm servieren:
lecker!

die Carola am 12.09.14

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Portion: 8 Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse

Nährwertangaben pro Stück Pflaumenkuchen mit Ziegenweichkäse:
282 Kalorien,
dabei 16 Gramm Fett

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