Omas Sahnekuchen - Rezept mit Bild

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Schmeckt echt fantastisch!!!!!!

Omas Sahnekuchen

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Omas Sahnekuchen

so sieht Omas Sahnekuchen bei mir aus
Ich bin ja immer froh, wenn ich die einigermaßen heil aus dieser Form rausbekomme ...
die Carola am 28.08.10

ein Stück von Omas Sahnekuchen

Omas Sahnekuchen

1/4 Liter Sahne
6 Eiweiß
250 Gramm Butter
350 Gramm Zucker
6 Eigelb
375 Gramm Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 Gramm Schokoraspel

Zubereitung:

Die Sahne steif schlagen und aus dem Eiweiß Schnee herstellen.
Die Butter schaumig rühren, dann den Zucker und das Eigelb unterrühren.
Das Backpulver mit dem Mehl mischen und löffelweise unter den Teig einrühren.
Jetzt die steife Sahne unterheben, anschließend Eischnee und Schokoraspel darunter heben.
Den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform füllen und bei 190°C im vorgeheizten Backofen ca 60 Minuten backen.

Schmeckt echt fantastisch!!!!!!

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Meinungen:

Mein Ofen scheint heißer zu sein - ich habe die Temperatur auf 150° gesenkt, nachdem der Kuchen sehr schnell sehr dunkel wurde.
Da der Teig sehr schwer ist, lässt sich die Sahne nicht ganz so leicht unterheben - aber der Aufwand lohnt, denn der Kuchen ist super fluffig und saftig zugleich.
sehr lecker!
die Carola am 28.08.10