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Schmeckt echt fantastisch!!!!!!

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Omas Sahnekuchen

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Omas Sahnekuchen

so sieht Omas Sahnekuchen bei mir aus
Ich bin ja immer froh, wenn ich die einigermaßen heil aus dieser Form rausbekomme ...
die Carola am 28.08.10

 

 

ein Stück von Omas Sahnekuchen

 

Omas Sahnekuchen

    Man nehme:

  • 1/4 Liter Sahne
  • 6 Eiweiß
  • 250 Gramm Butter
  • 350 Gramm Zucker
  • 6 Eigelb
  • 375 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 Gramm Schokoraspel

Zubereitung:

Die Sahne steif schlagen und aus dem Eiweiß Schnee herstellen.
Die Butter schaumig rühren, dann den Zucker und das Eigelb unterrühren.
Das Backpulver mit dem Mehl mischen und löffelweise unter den Teig einrühren.
Jetzt die steife Sahne unterheben, anschließend Eischnee und Schokoraspel darunter heben.
Den Teig in eine eingefettete Gugelhupfform füllen und bei 190°C im vorgeheizten Backofen ca 60 Minuten backen.

Schmeckt echt fantastisch!!!!!!

Gruß
Susanne

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    Meinungen:

  • Mein Ofen scheint heißer zu sein - ich habe die Temperatur auf 150° gesenkt, nachdem der Kuchen sehr schnell sehr dunkel wurde.
    Da der Teig sehr schwer ist, lässt sich die Sahne nicht ganz so leicht unterheben - aber der Aufwand lohnt, denn der Kuchen ist super fluffig und saftig zugleich.
    sehr lecker!

    die Carola am 28.08.10

 

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