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Möhren Zwieback Torte
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Man nehme:
- 12 Scheiben Zwieback
- 5 Eier
- 250 Gramm Zucker
- 250 Gramm Haselnüsse
- 250 Gramm Möhren
- Saft und Schale einer unbehandelten Zitone
- 3 Teelöfel Backpulver
- 200 Gramm Kuvertüre
Zubereitung:
Zwieback zerkrümeln, Eigelb und Zucker schaumig rühren,
Nüsse, Backpulver, Möhren, Zwiebackkrümel, Zitronensaft und
-Schale beimischen.
Eiweiß zu Schnee schlagen, das Eigelb unterheben.
Den Teig in gefettete Form geben. Bei 175-195 Grad ca.1 Stunde backen.
Mit Kuvertüre überziehen und z.B. mit Marzipanmöhren verzieren.
Gutes Gelingen
Tina
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