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Rezepte -> Kuchen -> Modetorten -> Goldtröpfchenkuchen

unser Goldtröpfchenkuchen sieht toll aus und ist die ideale Kuchenspende für die Schule ...

 

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hier kommt ein Kuchen den ich gerne als "Kuchenspende" für Schule, Kindergarten und Sportverein mitnehme. Sieht toll aus, macht nicht viel Arbeit, raus aus dem Ofen und fertig.

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Goldtröpfchenkuchen

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    Man nehme:

    Boden:

  • 200 Gramm Mehl
  • 75 Gramm Zucker
  • 75 Gramm Butter
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz

    Belag:

  • 750 Gramm Magerquark
  • 150 Gramm Zucker
  • 1 1/2 Päckchen Sahnepudding
  • 3 Eigelb
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1 Tasse Sonnenblumenöl
  • 1/2 l Milch
  • 3 Eiweiß
  • 100 Gramm Zucker

 

 

Zubereitung

Aus den Zutaten für den Boden einen Knetteig herstellen, ein Springform (28 cm) damit auslegen, einen Rand von ca. 3 cm hochziehen.
Für den Belag den Magerquark, 150 g Zucker, Puddingpulver, Eigelb, Vanillezucker, Zitronensaft und Sonnenblumenöl verrühren, zuletzt die Milch in kleinen Mengen vorsichtig zugeben.

Die sehr dünnflüssige Masse auf den Teig geben und bei 200°ca. 45 Minuten backen.
Eiweiß mit Zucker steif schlagen und den gebackenen Kuchen damit überziehen.

Mit einer Gabel einstechen, damit "Goldtröpfchen" herauskommen.
Bei 160° nochmals ca. 20 Minuten backen,
gut auskühlen lassen!!!

Gutes Gelingen
schnecko am 23.09.03

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