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Rezepte -> Kuchen -> Modetorten -> After-Eight-Torte ohne Mehl

unsere After-Eight-Torte ist eine Modetorte, für die man keine Konditorenausbildung braucht
vegetarisch glutenfrei

 

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Der Boden dieser Torte ist total lecker und lässt einen, was den Belag betrifft, kreativ werden.
Mein Lieblingsbelag ist die After-Eight-Mischung, weil die Torte dann schön frisch schmeckt und er eigentlich relativ schnell zu machen ist.
Außerdem braucht man keine halbe Konditorausbildung um sie zu garnieren, was bei vielen Modetorten der Fall ist.

weitere Modetorten-Rezepte

After-Eight-Torte ohne Mehl

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Aftereighttorte ohne Sahne

 

 

Aftereight-Torte ohne Mehl

 

 

Aftereighttorte

 

After-Eight-Torte ohne Mehl

    Man nehme:

    für den Teig:

  • 80 Gramm Butter
  • 80 Gramm Zucker
  • 5 Eier
  • 100 Gramm Zartbitter-Schokolade
  • 200 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 1 Päckchen Backpulver

    Für den Belag:

  • 2 Pakete After Eight (je 200 Gramm)
  • 600 Gramm Sahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:

Eier trennen.
Butter und Zucker im Mixer schlagen, Eigelb unterheben.

Schokolade raspeln, zusammen mit den Haselnüssen unter die Masse heben.

Eiweiß steif schlagen, auch unterheben.

Im Umluftofen bei 150 Grad (Ober-Unterhitze 170°) 25 Minuten backen.

Sahne leicht erwärmen, After Eight dazugeben und auflösen, soll nicht kochen.

Sahne über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

2 Päckchen Sahnesteif unterschlagen.
Auf dem Boden verteilen.

Wenn man will, kann man noch eine Packung After-Eight-Packung kaufen und damit die Torte dekorieren.
Bei mir hält die Packung aber selten über Nacht und die Torte sieht auch ohne Deko ganz o.k. aus ;-)

Viel Spaß - am 30.11.01

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    Meinungen:

  • Diese Aftereighttorte ist praktisch, wenn man Besuch erwartet, der kein Mehl verträgt.
    Statt der Haselnüsse habe ich Mandeln genommen und da ich kein Backpulver da hatte, auch dieses weggelassen.
    Der Boden wurde dennoch schön locker und sehr lecker.
    In der Sahne habe ich eine komplette Packung After Eight versenkt und für die Deko dann diese Stangen genommen - die Spitzen musste ich kappen (und aufessen).
    Mit der Sahne und den Mandeln ist die Aftereighttorte sehr mächtig - und sehr lecker!

    Ach ja:
    ganz am Ende fiel mir auf, dass es sinnig gewesen wäre, eines der Mintplätzchen für die Mitte aufzuheben - so zur Deko :)

    die Carola am 27.05.12

 

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