allerliebster Marmorkuchen - Rezept

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Rezepte -> Kuchen-Rezepte -> Marmorkuchen

Mein allerliebstes Marmorkuchenrezept - der Marmorkuchen ist so lecker, dass ich immer gleich 2 backe!
vegetarisch

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schon seit über 20 Jahren backe ich meinen Lieblings-Marmorkuchen
Ideal zum Einfrieren, daher mache ich immer gleich 2 Exemplare.

Marmorkuchen

-> zur Druckversion

Zutaten für eine Kastenform von 30 cm Länge

250 Gramm zerlassene Butter
250 Gramm Zucker
3-4 Eier (je nach Größe)
2 Esslöffel Rum o.ä.
1 Prise Salz
1 Esslöffel abgeriebene Zitronenschale
250 Gramm Mehl
1,5 gehäufte Teelöffel Backpulver
70 ml Schlagsahne
50 Gramm gehobelte Mandeln
50 Gramm gehackte halbbittere Schokolade oder Kuvertüre
1 gehäuften Esslöffel Backkakao

Zubereitung:

Form fetten und mit Bröseln ausstreuen.
Butter, Zucker, Salz, Zitronenschale und Rum miteinander schaumig rühren.
Mehl, gemischt mit dem Backpulver und Eier abwechselnd unterrühren;
flüssige Sahne hinzugeben.

Die Teigmenge halbieren.
In den hellen Teig kommen die gehobelten Mandeln,
in den dunklen der Kakao und die gehackte Schokolade.
Den dunklen und dann den hellen Teig in die Form füllen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen.

Backen bei 175°C Umluft ca. 70 Minuten.

Mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Schokoguss überziehen.

Ideal zum Einfrieren, daher mache ich immer gleich 2 Exemplare.

Herzliche Grüße,
die Kralle am 30.01.2016

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