Obere Zutaten bis auf das Eiweiß mischen
dann die 4 Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben.

In die Fettpfanne geben und glatt streichen.
Bei 180° backen.

5-6 Dosen Mandarinen abtropfen lassen.

Süße Sahne mit Sahnesteif steif schlagen
und mit der Schmandcreme verrühren.

Mandarinen auf den erkalteten Boden verteilen und die Schmandcreme drüberverstreichen.

Zucker und Zimt mischen und auf den Kuchen streuen.

Kaltstellen!!!!

Schmeckt jetzt im Sommer Super und sehr erfrischend.
Kann einen Tag vorher gut zubereitet werden!!!!