Schneller Kirschkuchen vom Blech

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der schnelle Kirschkuchen vom Blech schmeckt echt nach mehr und ich muss ihn zu jeder Feier backen.

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Schmeckt echt nach mehr und ich muss ihn zu jeder Feier backen.

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Schneller Kirschkuchen vom Blech

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1 Glas Kirschen gut abgetropft
3 Beutel roten Tortenguß mit Kirsch und Apfelsaft kochen
2 Becher süße Sahne
1 Becher saure Sahne
3 Beutel Sahnesteif oder Gelatine
etwas geraspelte Schokolade

Kirschwasser kann mit in den Teig und die Kirschen können in ihm ziehen - aber ist nicht Jedermanns Sache und muß auch nicht sein.
4 Eier
200 Gramm weiche Butter
125 Gramm Zucker
1/2 Becher süße Sahne
1 Teelöffel Obstessig
125 Gramm Stärkemehl
250 Gramm normales Mehl
50 Gramm echten Kakao
1 Prise Salz
Vanillezucker oder Aroma
Zimt
Zitronenschale
1 Tüte Backpulver

Einen Rührteig erstellen
Blech mit Backpapier belegen
Teig aufstreichen
Abgetropfte Kirschen darauf geben
40 Minuten bei 175 Grad backen

Teigplatte auf dem Blech abkühlen lassen
Tortenguß zubereiten 2 Minuten abkühlen lassen
großzügig auf der Teigplatte verteilen

süße Sahne schlagen mit Sahnesteif oder Gelantine
wenn die Sahne fest ist, saure Sahen unterheben mit Zucker und Zimt
auf die Teigplatte streichen
Schokoraspel oben aufstreuen.

Kuchen mit dem Backpapier vom Blech ziehen und mit einem scharfen Messer und Lineal in gleichgroße Stücke schneiden.

Schmeckt echt nach mehr und ich muß ihn zu jeder Feier backen.

Lieben Gruß
Brigitte am 31.07.05

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