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clafoutis aux cerises
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Man nehme:
- 100 Gramm Mehl
- 90 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 1/4 Liter Milch
- 750 Gramm Kirschen (entkernt) Sauerkirschen eigenen sich besonders gut
- 1 Prise Salz
Vermische das Mehl mit den Eiern, Zucker und Salz.
Gib ein bisschen von der Milch dazu und vermische es erneuert.
Arbeite den Teig gut durch.
Füge nun die restliche Milch Schluck für Schluck dazu.
Den Teig in eine gefettete flache Form geben und die (entkernten) Kirschen darüber verteilen.
Das ganze 35 Minuten bei 200° backen.
Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen und kalt, lauwarm oder heiß servieren.
Guten Appetit!!!
Ute am 07.05.01
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