Kaffee-Sahne-Torte - Rezept

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Rezepte -> Kuchen-Rezepte -> Kaffee-Sahne-Torte

Roswithas Rezept für eine lecker Kaffee-Sahne-Torte

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Diese Torte habe ich ausprobiert so das man ein bißchen Fett und Zucker für die Füllung spart.

Kaffee-Sahne-Torte

-> zur Druckversion

Boden:

100 Gramm Weizenmehl
100 Gramm Zucker
3 Eier Größe M
1 Päckchen Vanillezucker
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
wer lieber dunklen Boden mag nimmt noch
ca. 20 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
Füllung:
500 Gramm Sahne
40 Gramm Zucker oder Flüssig Süßstoff
2 Teelöffel Espressopulver (die Tassen-Sticks enthalten genau 2TL)
30 Gramm Sofort-Gelantine Zum Tränken der Böden braucht man
60 ml heißes Wasser
2 Teelöffel Espressopulver
Deko:
Mokkabohnen

Zubereitung:

Aus den Teigzutaten einen Teig rühren,
in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und den Kuchen im unteren Drittel des Backofens bei 160 (Heißluft) 27 Minuten backen.
Ober-Unterhitze 180°

Nach dem Auskühlen den Kuchen 2 mal durchschneiden
und die Böden mit dem Kaffee (Espresso) tränken.

Für die Füllung, die Gelatine, Zucker und Espressopulver in die Sahne geben
und diese steif schlagen.

Die Füllung auf die Böden streichen,
die Böden aufeinander setzen und am Schluss die Kaffee-Sahne-Torte mit Mokkabohnen verzieren.

Roswitha am 31.01.2017

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