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Käsekuchen mit Kokosstreuseln

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    Man nehme:

    Boden:

  • 100 Gramm Butter
  • 200 Gramm Zucker
  • 2 Eier
  • 375 Gramm Mehl
  • 1,5 Teelöffel Backpulver

    Belag:

  • 1,5 KG Quark (Magerquark, sonst wird er ewig nicht fertig...)
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Becher Salatöl
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 4 Eier
  • 250 Gramm Zucker

    Streusel:

  • 200 Gramm Kokosflocken
  • 120 Gramm Zucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 125 - 135 Gramm Butter

 

 

Alle Zutaten für den Boden verkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen

Den Belag gut verrühren und über den Teig gießen.

Für die Streusel alle Zutaten mit der zimmerwarmen Butter verkneten und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen

bei 160 - 170 Grad ca. 60 Minuten backen

Gruß
von Fropsi am 05.03.09

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