 |
Käsekuchen vom Blech
-> zur Druckversion
Man nehme:
Für den Boden
- 140 Gramm Butter
- 140 Gramm Zucker
- 2 Eier (Gew.Kl.3 oder M)
- 300 Gramm Mehl
- 2 Teelöffel Backpulver
Für den Belag
- 200 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 4 Eigelb
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 3/4 l Milch
- 2 Päckchen Vanillepudding
- 1 kg Speisequark (Magerstufe)
- 350 ml Öl
Für den Guss
- 4 Eiweiß
- 4 Esslöffel Puderzucker
Zubereitung
1.) Für den Boden Fett, Zucker, Eier, Mehl und Backpulver zu einem
glatten Teig verkneten.
In der gefetteten Fettpfanne des Backofens
ausrollen.
2.) Für den Belag Zucker, ganze Eier und Eigelbe verrühren.
Zuerst Zitronensaft und Milch, dann Puddingpulver, Quark und Öl
darin verrühren.
Auf den Teigboden gießen und mit einem
Teigschaber gleichmäßig verteilen.
Im vorgeheizten
Backofen (E-Herd 200o) ca. 30 Minuten backen.
3.) Inzwischen für den Guß Eiweiße steif schlagen.
Zucker einrieseln lassen.
Auf die Quarkmasse verstreichen und
nochmals ca. 10 Minuten backen.
Eventuell mit Puderzucker
bestäuben und mit Schlagsahne servieren.
Mit freundlichen Grüßen
Wolfgang am 25.04.01
|
|
