Johannisbeerkuchen - Johannisbeerkuchen-Rezept

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Rezept für Johannisbeerkuchen

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Johannisbeerkuchen

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375 Gramm Mehl
Zitronenschale
20 Gramm Hefe
1 Ei
60 Gramm Butter, Margarine
1/8 Liter Milch oder Fett
60 Gramm Zucker
1 Teelöffel Salz
Belag
1 kg Johannisbeeren
Zucker zum Bestreuen

Mehl mit gegangener Hefe, flüssigem Fett, Zucker, geriebener Zitronenschale, Salz, Ei und lauwarmer Milch zu einem Hefeteig verarbeiten,
gehen lassen und anschließend ein befettetes Kuchenblech damit belegen.

Die gewaschenen , abgezupften, sehr gut abgetropften Johannisbeeren auf das mit dem Hefeteig belegte Kuchenblech dicht aufstreuen, den Kuchen noch kurz gehen lassen, dann bei Mittelhitze ( 220 - 240 Grad ) 30 Minuten backen .

Den Kuchen noch warm mit reichlich Zucker bestreuen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen .

lasst es euch gut schmecken
Euer fips57 am 30.10.10

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