Rezept für Johanissbeerkuchen mit Mürbeteig
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Johannisbeer-Mürbeteig-Kuchen
für den Mürbeteig
Aus den Teigzutaten einen Mürbteig herstellen, und in den Kühlschrank stellen, ruhen lassen.
Eiweiß und Zucker zu steifem Schnee schlagen. Eigelb, Zucker und Mandeln zu einer Masse verrühren Den Eischnee vorsichtig darunterhebenDazu noch die Johannisbeeren drunterheben, die Masse auf den Boden geben und bei 190° ca. 40 Minuten backen. 5 Minuten in der Form auskühlen lassen, dann aus der Form nehmen. Mit Puderzucker bestäuben Gutes Gelingen! Mit diesem Rezept gewann Mauzilein ein Exemplar des Romans, Johannisbeersommer
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