MamivonZweis Rezept für eine köstliche Himbeer-Quark-Sahne-Torte
mein Töchterchen hat sich zu ihrem Geburtstag eine Himbeer-Sahne-Torte gewünscht.
Nachdem mir die gefundenen Rezepte nicht so zugesagt haben, habe ich aus verschiedenen Rezepten meine eigene
Creation zusammengebastelt, die von allen mit "bitte wiedermachen" bewertet wurde:
Himbeer-Quark-Sahne-Torte |
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Himbeer-Quark-Sahne-Torte
Biskuitboden: Zubereitung: Biskuitboden: Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen.
Dann den Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen, dabei kräftig weiterschlagen.
Das überstehende Papier lasse ich überstehen. Den Teig in die Springform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen (Ober- und Unterhitze). Den Teig aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Creme: Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.Die Sahne mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif steif schlagen. In einer anderen Schüssel Quark, Schmand, Milch und Zucker verrühren.
Die Gelatine etwas ausdrücken und in einem Topf bei geringer Hitze auflösen. Den Ring der Springform (oder Tortenring) um den Biskuitboden legen, und die Creme einfüllen. Himbeerschicht Die Götterspeise nach Anweisung aber nur mit 250 ml Wasser zubereiten.
Wenn sich alles aufgelöst hat, die Himbeeren dazufügen, gut vermischen und auf die Quarkcreme geben.
Alles mindestens 4 Stunden kaltstellen - am besten über Nacht.
Guten Appetit!
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