fruchtige Milchreistorte - Reiskuchen-Rezept mit Bild

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Rezepte -> Kuchen-Rezepte -> fruchtige Milchreistorte

unsere fruchtige Milchreistorte ist ein einfach gemachter Reiskuchen - sehr lecker

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hier das Rezept für die fruchtige Reistorte.
Hab' ich früher oft gemacht, dann ist sie irgendwie in Vergessenheit geraten.
Sie ist auf jeden Fall sehr lecker und kommt auch ohne Müller-Fertigpamps aus. :)

fruchtige Milchreistorte

-> zur Druckversion

Milchreistorte

Milchreistorte vor dem Backen

die Milchreistorte vor dem Backen

ein Stück Milchreistorte

ein Stück Milchreistorte

fruchtige Milchreistorte

Teig:

300 Gramm Mehl
200 Gramm Butter
100 Gramm Zucker 1 Ei

Füllung:
1 Liter Milch
1 Esslöffel Butter
175 Gramm Zucker
450 Gramm Milchreis
4 Eier
125 Magerquark
Abgeriebene Schale einer Zitrone
1 Dose Mandarinen oder Aprikosen oder Pfirsiche

Zubereitung:

Aus gesiebtem Mehl, Butter, Zucker und Ei einen Mürbeteig machen.
In Folie gewickelt ca. 1 Stunde kühl stellen.

Inzwischen Milch, Butter und Zucker aufkochen und den Reis einrühren.
Im geschlossenen Topf ca. 25 Minuten quellen lassen. Eier trennen.
Eigelb mit Quark und Zitronenschale schaumig schlagen, unter den Reis mischen.
Obst in kleine Stücke schneiden und ebenfalls untermischen.
Eiweiß steifschlagen und unterheben.

Den Mürbeteig in einer gefetteten 24er Springform ausrollen, bis zum oberen Rand hochdrücken.
Reismasse gleichmäßig einfüllen.

Bei 200° ca. 50 Minuten backen, ggf. mit Puderzucker bestäuben.

Tuepfel am 09.08.12

Tüpfel hat uns ihr Rezept wegen Hexenherz' Suche im Küchenforum gemailt

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Meinungen:

Die Milchreistorte war einfach zu machen und ist bei meinen Kindern sehr gut angekommen.
Ich persönlich hätte auch einfach ein Schälchen Milchreis mit Mandarinen essen können, aber meine Kinder haben mir bei dieser Einschätzung heftig widersprochen.
Fazit:
die Milchreistorte ist ein sehr guter Kuchen für Teenager :)
Carola am 09.08.12