Waffelröllchentorte
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Für den Boden
- 150 Gramm Löffelbiskuits
- 70 Gramm Zwieback
- 125 Gramm Butter
Für den Rand
- 2 Päckchen Waffelröllchen
1 mal Vollmich 1 mal Zartbitter
Für die Füllung
- 500 Gramm Quark
- 175 Gramm Puderzucker
- 2 Päckchen Vanille Zucker
- 3 Eier
- 100 ml Eierlikör (oder 1 Päckchen Vanillepudding)
waffelroellchentorte.html
- 9 Blatt Gelatine
(oder 2 Päckchen Pulver)
(Ich mag nämlich nicht wenn ich die Blätter ausdrücken soll)
- 600 ml Sahne
Zubereitung
Zwieback und Löffelbiskuit zerbröseln.
Die Butter schmelzen und das ganze verühren.
Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse auf dem Boden verteilen.
Die Waffelröllchen immer abwechselnd hell und dunkel am Rand aufstellen.
Die Schokoseite nach oben.
Leicht in den Boden drücken.
Quark, Puderzucker, Eier und Eierlikör (bei Pudding nach Anleitung zubereiten, es ist egal ob kalt gerührter oder
Kochpudding.
Gekochter Pudding sollte aber schon kalt sein.) verühren.
Die Gelatine einweichen und auflösen.
Etwas Quarkmasse in die warme Gelatine rühren bis die Temperatur
ausgeglichen ist.
Danach alles leicht verühren.
Die Sahne schlagen und unter die Masse heben.
Mit dieser Masse nun die Torte füllen.
Bei mir bleibt immer Füllung über, die ich kalt stelle und als Nachtisch
verwende.
Vieleicht liegt es daran das ich eine 26er Springform verwende.
Die Torte kalt stellen.
Möglichst innerhalb von 48 Stunden essen und nicht zu lange aus dem Kühlschrank nehmen.
Denkt immer daran, dass rohe Eier drin sind.
Verzierungen nach Belieben.
Guten Appetit
Tigger am 15.05.04
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