Cappuccinotorte - Rezept

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Cappuccinotorte

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6 Eier
150 Gramm Zucker
150 Gramm gem. Mandeln
3 Esslöffel Paniermehl
1 Päckchen Backpulver
50 Gramm +1 Esslöffel Schokostreusel
500 Gramm Schlagsahne
2 Päckchen Sahnefestiger
2 Päckchen Vanillezucker
2 Beutel Cappuccinopulver
1 Esslöffel Mandelblättchen
1 Esslöffel Puderzucker

Zubereitung:

Eier trennen. Eigelb cremig schlagen, Mandeln, Paniermehl und Backpulver mischen und unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und mit 50 Gramm Schokostreuseln unterheben. In die vorbereitete Springform steichen. 35-40 Minuten bei 175° backen.

Vom Tortenboden einen ca. 1cm dünnen Deckel abschneiden, den zerbröseln.
Jetzt, wenn ihr habt einen Tortenring um den Boden schließen.
Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger und Vanillezucker einrieseln lassen.
Zum Schluss das Cappucinopulver einrieseln lassen.
Am besten nach Geaschmack, ihr könnt auch ebenso gut Eiskaffeepulver nehmen.
Nun die Kaffeesahne auf den Bodenstreichen und mit den Bröseln bestreuen.
Dann die Mandeln ohne Fett rösten und auf die Torte streuen.
Zum Schluss oder kurz vor dem servieren mit Puderzucker bestreuen.

Ich wünsche Euch viel Erfolg mit dem Rezept, ich habe es schon etliche Male gebacken und es kam immer ganz toll an.
Man kann die Torte auch etwas anfrieren lassen,schmeckt um so besser.

Sie geht relativ schnell zu backen und hat etwas.

Elisabeth am 10.05.03

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