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einfacher Bienenstich
für den Boden:
Zubereitung: Für den Boden:28er Springform, Boden fetten, darauf Back-oder Butterbrotpapier, Rand nicht fetten. Auf Boden die Mandelblättchen verteilen, Butter mit Honig verrühren und schmelzen, geht am besten in der Microwelle, dies gleichmäßig über die Mandeln geben. Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Zucker, Wasser schaumig rühren, Mehl unterrühren, Eiweiß unterheben, diese Masse auf Mandeln geben und im Backofen bei ca. 160-17o°C 30-35 Minuten backen, (kommt auf den Ofen an), nicht zu heiß, da die Mandeln sonst durch den Honig bitter werden. -Den Honig kann man auch weglassen, mit schmeckts aber besser Für die Füllung: Gelatine nach Anweisung auflösen, Paradiescreme ebenfalls nach Anweisung zubereiten Sahne steif schlagen Gelatine unter Paradiescreme rühren, Sahne dann unterheben Den erkalteten Boden in der Mitte auseinanderschneiden, Deckel mit Mandeln abheben und schon in gewünschte Stückgröße schneiden, um den Boden einen Tortenrand geben, die Füllung einfüllen, Deckel drauf und mindestens einen halben Tag kalt stellen Gruss Christiane am 04.05.2000
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