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Anhalter - Mandelkuchen vom Blech
Man nehme:
- 500 Gramm Butter oder Margarine
- 350 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 500-550 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Belag:
- 200 Gramm Mandelblättchen
- etwas Dosenmilch
- und Zucker
Zubereitung:
Fett schaumig rühren,
Zucker dazu, dann die Eier einzeln unterrühren
und zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver dazugeben
und gut verrmischen.
Auf gefettetes Blech streichen,
mit Dosenmilch bestreichen
und mit Mandelblättchen und Zucker bestreuen.
Bei 180 Grad Ober-Unterhitze (Heißluft 160°) ca. 30 Minuten backen.
Dies ist ein altes Rezept meiner Oma, der Kuchen schmeckt sehr lecker und hält sich in Alufolie auch ziemlich lange
(bei mir allerdings nicht...).
Ulrike am 09.12.02
Meinungen:
- Mein Sohn kam abends mit "ich brauche morgen noch einen Kuchen für den Schulbazar!
Daher kann ich bezeugen, der Anhalter lässt sich schnell und unkompliziert backen und hat eine hohe "Schulfest-Tauglichkeit",
denn er lässt sich in winzige Stücke geschnitten sehr gut verkaufen! und kommt auch trotz unverschämter Preise prima an.
(Kuchengeld geht in die Abifete ...)
Dieses eine (Sohn sagt 4) Stück, habe extra für das Foto gerettet.
Lecker!
die Carola am 19.02.2016
- Der Kuchen wurde von Babbe nachgebacken
und sie meint:
Der Anhalterkuchen ist wirklich gut.
Ich habe unter den Mandelblättchen noch
frische Heidelbeeren.
Da war er einfach köstlich, probierts doch mal.
Gruß Babbe am 29.08.08
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