Der Paprika-Quark taugt auch zum Dip
vegetarisch glutenfrei
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Paprika-Quark
Zubereitung: Paprika sauber machen, in kleinere Stücke teilen und mit dem Quickchef oder ähnlichem in ziemlich kleine Raspel schnitzeln.Knoblauch schälen und in winzig kleine Stücke würfeln. Die Paprikaraspeln vom Saft befreien, sonst wird der Dipp zu flüssig. Ich nehme immer ein kleines Sieb zur Hand und quetsche mit einem Löffel die Raspeln relativ trocken. Beide Frischkäse, Quark, Paprika und Knoblauch zusammen vermischen, mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Chili abschmecken. Der Dipp schmeckt gut zum Grillen, einfach nur mit Brot oder auch mit Gemüse. Am besten schmeckt der Dipp allerdings, wenn er über Nacht durchziehen kann.Barbara79 am 20.03.12
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