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Rezepte -> Kräuterhexe -> Katerfrühstückssuppe

Monis Katerfrühstückssuppe schmeckt nicht nur, sondern hilft gegen Kater und Gicht

 

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Wer kennt es nicht, die vielen Karnevals - oder Fastelovendsfeiern, Damensitzung, Mütterkaffee,
Alkohol gab es auch und zwar nicht zu knapp.
Aber um 6:30 wollen die Kinder geweckt werden, Frühstück gemacht ...
Es geht Dir nicht gut, Du bist müde, k.o., der Kopf schmerzt, der Magen drückt, der geliebte Kaffee schmeckt nicht...
Koch Dir in Ruhe ein Süppchen ... hattest Du am Abend deine Nachbarinnen für 9 Uhr eingeladen?
Ja, dann gibt es mal etwas Besonderes, Du brauchen nicht durch den kalten Wind nach draußen und noch Brötchen kaufen, geh einfach in die Küche und leg los!

Katerfrühstückssuppe


für 2 - 4 Personen

-> zur Druckversion

Monikas Katerfrühstückssuppe

  • Man nehme:
  • 1 Esslöffel Öl .
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 350 Gramm Kartoffeln
  • 0,5 -1 Liter Gemüsebrühe
  • 150 Gramm Porree
  • 1-2 Möhren
  • Basilikum
  • Petersilie
  • Schnittlauch
  • 1 mittelgroße Kartoffel
  • 4 Esslöffel Sahne
Die gehackte Zwiebel im Öl glasig dünsten, die geschälten Kartoffeln würfeln, dazugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und den geputzten, in Ringe geschnittenen Porree und klein geschnittene Möhren dazugeben.
Ca.10-15min kochen lassen, Kräuter nach Belieben zugeben, 1 Kartoffel ganz fein, roh in die Suppe reiben (nicht mehr aufkochen), Sahne unterrühren und sofort servieren.

Tipp:
Dieses Rezept empfehle ich auch Rheuma und Gichtkranken Menschen, da sie die überschüssige Säure im Körper bindet.

Kräuterhexe Monika im Februar 2006

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