Butter und Zucker schaumig rühren
Eigelbe zufügen und weiter rühren.
Geschmolzene Schokolade einrühren und weiterrühren
Rosinen unterheben
Zimt, Nelken und Mehl unterheben
Nüsse und Marmelade unterheben
Nun vermische die Buttermilch mit dem Backpulver und hebe es rasch unter den Teig
Zuletzt hebt die steifgeschlagenen Eiweiße unter den Teig.

Den Teig nun zügig in eine gebutterte Form füllen und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Bei 180° C (Ober-Unterhitze) backen, bis der Kuchen aufhört zu singen - ca. 45 Minuten.

Die Gäste sollten schon beim Backen dabei sein, da das besondere am Kuchen halt die Geräusche sind, die er beim Backen macht ... - um dies hören zu können, empfiehlt es sich normal zu backen, da Heißluft zu laut sein könnte.

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