Spaghetti-Knusper-Ei - Eins, zwei, drei fertig ist die Riesenknusperei
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Spaghetti-Knusper-Ei
für zwei Kinder
Und so wird`s gemacht Fülle den grossen Kochtopf mit ungefähr zwei Litern Wasser. Gib einen Teelöffel Salz und einen Teelöffel Öl hinzu, und bringe das Ganze bei starker Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser sprudelt, kannst Du die Temperatur niedriger stellen und die Spagetti ins Wasser geben. Stelle die Eieruhr auf 10 Min. Wasche die Paprika, halbiere sie und entferne die Kerne und die weissen Trennwände. Schneide die Paprika in ganz schmale Streifen und lege diese dann nebeneinander. Jetzt schneidest Du die Streifen in kleine Würfelchen. Schlage die Eier in die Schüssel und gib die Milch, den Pfeffer, das Salz und das Muskat hinzu. Verrühre alles sorgfältig mit dem Schneebesen. Erhitze 1 Teelöffel Öl in der Pfanne und brate die Sonnenblumenkerne und die Sesamkörner kurz darin an. Giesse jetzt die Eier-Mischung dazu und lass alles etwa eine Minute weiterbraten. Benutze den Pfannenheber,um alles ein paarmal zu wenden. Schütte die Spaghetti in einem Sieb ab, und lasse sie kurz abtopfen. Mische sie anschliessend unter das Rührei.
Eins, zwei, drei fertig ist die Riesenknusperei
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