Eier in Gutschmecksauce - Kinderrezept mit Bild

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Rezepte -> Kinder-Rezepte -> Eier in Gutschmecksauce

Eier in Gutschmecksauce - Der Name der Soße stammt noch aus meiner Kinderzeit

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Eier in Gutschmecksauce

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Eier mit Gutschmecksauce

pro Portion

1-2 gekochte Eier
Kartoffeln
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Mehl
1/4 Liter Milch
Salz
Zitronensaft
Schnittlauch

Pro Person 1-2 gekochte Eier (abgepellt) rechnen.
Dazu schmecken Salz- oder Pellkartoffeln prima.
Für die Soße 2 Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen lassen, einen gehäuften Esslöfel Mehl zugeben und unter Rühren gut ausschwitzen lassen.
Mit 1/4l Milch mit dem Schneebesen verrühren und aufkochen lassen.
Eventuell noch Milch nachgiessen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz, Zitronensaft und reichlich Schnittlauchröllchen würzen.

Der Name der Soße stammt noch aus meiner Kinderzeit, aber mein Sohn mag sie genauso gern.

Ruth am 09.10.2000

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Meinungen:

Ruths Gutschmecksauce ist wirklich schnell gemacht und lecker!
Da kein Schnittlauch im Haus war, gab es Petersilie als Farbtupfer dazu.
Lecker!
die Carola am 19.05.12
Ruths Rezept "Eier in Gutschmecksauce" ist das klassische Eierragout ohne Schnickschnack und eignet sich sehr gut zur Verwertung gekochter (Oster)-Eier.
Es ist simpel und zudem schmeckt es göttlich.
Ich lasse den Schnittlauch weg und lasse die Sauce 20 Minuten durchköcheln, damit sich der Mehlgeschmack verliert.
Mit Gruß
Gudrun am 22.03.12