Orangen-Schoko-Plätzchen - Rezept

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feinherbe Orangenplätzchen

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Orangen-Schoko-Plätzchen

-> zur Druckversion

175 Gramm Mehl
75 Gramm Speisestärke,
1 Teelöffel Backpulver
1 Ei
1 Prise Salz,
abgeriebene Schale 1 ungespritzten Orange
125 Gramm Zucker
125 Butter
1 Tüte Schokoraspeln Zartbitter

Verzierung:
Zartbittercouvertüre
oder
100 Gramm Puderzucker und
2-3 Esslöffel Orangensaft

Zubereitung:

Alle Zutaten, außer Schokoraspeln, zu einem Teig verkneten.
Dann die Schokoraspeln zügig unterarbeiten.
Teig zu einer Kugel formen, zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten kalt stellen.
Teig auf bemehlter Fläche 1/2 cm dick ausrollen.
In ca. 3x6cm große Streifen schneiden.
Plätzchen auf gefettetem Blech oder Backpapier im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene backen.

Backzeit: 15 Minuten
Backtemperatur: 200 Grad

Nach dem Auskühlen Zartbittercouvertüre in dünnen Fäden über die Kekse laufen lassen.
Geht schnell und sieht super aus.
Eine 2. Variante ist ein Guß aus 100 Gramm Puderzucker und 2-3 Esslöffeln Orangensaft.

Gutes Gelingen und viele Grüße
von Ullala am 17.09.02

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