Nougattaler mit Nuss - Plätzchenrezept

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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> Nougattaler mit Nuss

Nougattaler mit Nuss sind köstliche Weihnachtskekse

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Ich habe ein phantastisches Keks/Weihnachtsgebäckrezept.
Leider nicht kalorienarm:

Nougattaler mit Nuss

-> zur Druckversion

Zutaten für den TEIG:

250 Gramm Weizenmehl
½ gestrichenen Teeleelöffel Backpulver
75 Gramm Zucker
1-mal Vanillemark ½ Vanille /alternativ 1 Vanillinzucker
150 Gramm Haselnüsse (gemahlen)
200 Gramm weiche Butter/Margarine
1 Ei

Zutaten für die Füllung:
200 Gramm Nougatmasse
50 Gramm Butter
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orange
1 Esslöffel frischgepressten O-Saft/alternativ Orangenlikör
Kuvertüre

Die Teig-Zutaten in einer Schüssel mit dem Knethacken zu einem glatten Teig verarbeiten - danach den Teig in zwei gleiche Teile teilen und daraus zwei gleich große Rollen mit nem Durchmesser von etwa 3-4 cm formen:
In Folie wickeln und etwa 1-2 Stunden kalt stellen. Teigrollen in 3 mm breite Scheiben schneiden ...
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und dann im Vorgeheizten Backofen bei 180 grad 10-12 Min. backen.

Auskühlen lassen.
(wenn der Teig nicht kalt genug ist kann man schlecht schneiden und es quetscht eher beim schneiden, dann lieber weiter kalt stellen)

Füllung:

Nougatmasse und Butter im Wasserbad schmelzen und dann die Orangenschale und den Saft/Likör zufügen
Die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen, den Rest Plätzchen draufsetzen. Trocknen lassen. Gute Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen die Schnitten halb eintunken
Fest werden lassen.

Fertig ist ein Hochgenuss.

Mad am 15.12.08

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