Müsli-Plätzchen - Plätzchenrezept mit Bild

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unser Rezept für Müsli-Plätzchen mit Buttermilch
ohne Ei vegetarisch

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ich habe soeben Müsli-Plätzchen gebacken, da meine Herren die Buttermilch im Kühlschrank ignoriert haben, schau mal was draus geworden ist.

Müsli-Plätzchen

ca 50 Stück

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Müsli-Plätzchen

Müsli-Plätzchen

200 Gramm Müsli-Mischung
1 kleiner Becher Buttermilch (200 Gramm)
175 Gramm Margarine
100 Gramm Zucker
1 Prise Salz
1 Fläschchen Backöl Orange
1/2 Fläschchen Backöl Buttervanille
1 Päckchen Vanillezucker
250 Gramm Dinkelmehl (Typ 630)
1/2 Päckchen Backpulver
Backpapier
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Orangensaft

Zubereitung:

Die Müslimischung mit der Buttermilch übergießen
und im Kühlschrank zugedeckt ca. 2 Stunden quellen lassen.

Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Backöle schaumig rühren.
Müslimischung zugeben und Mehl mit Backpulver gemischt unterkneten.

2 Backbleche mit Backpapier auslegen und den Teig in kleinen Häufchen draufsetzen.

Plätzchen in den auf ca. 180°C (Ober-Unterhitze) vorgeheizten Backofen geben und in ca. 15 Minuten goldgelb backen.

Honig und Orangensaft verrühren.

Plätzchen auf ein Kuchengitter legen und noch heiß mit der Orangensaft-Honig-Mischung bestreichen.

Pieschi am 07.10.10

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