Kulleraugen - Plätzchenrezept

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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> Kulleraugen

Kulleraugen sind einfach und schnell zu machen - ausserdem können mein Kinder mir dabei helfen

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Ich finde diese Kekse so gut, weil sie so einfach und schnell zumachen sind. Auserdem können mein Kinder mir dabei helfen.

Kulleraugen

-> zur Druckversion

250 Gramm Weizenmehl
1 gestrichener Teelöffel Backpulver
100 Gramm Zucker
1Päckchen Vanillin-Zucker
1Prise Salz
3 Eigelb
150 Gramm Margarine

ausserdem
etwas Eiweiß
ca. 50 Gramm gehackte oder gemahlene Mandeln
etwas rote Marmelade

und die 3 Eiweiße?!

hier haben wir zig Rezepte um übriges Eiweiß zu verarbeiten:

Eiweiß-Rezepte

Aus den oberen angegebenen Zutaten einen Knetteig bereiten.
Sollte der Teig kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen.
Aus dem Teig mit bemehlten Händen, knapp walnussgroße Kugeln formen.

Jede Kugel mit der oberen Seite zuerst in Eiweiß tauchen, dann in die gehackten (oder gemahlenen) Mandeln drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit einem Löffelstiel eine Vertiefung in jede Kugel drücken und diese mit etwas Marmelade füllen.
Man sollte am besten einen hölzernen Kochlöffel nehmen.

Backzeit : Etwa 15 Min.
Einstellung: 175-200° (vorgeheizt)

Dieses kam von Michelle am 16.02.02

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