Dann die Kuvertüre über dem Wasserbad schmelzen lassen und mit einem Backpinsel gleichmäßig auf der Alufolie/ dem Backpapier verteilen.
Der Untergrund sollte nicht mehr durchschimmern.

Ganz wichtig:
Das beschmierte Blech nun in den Kühlschrank, damit die Schokolade aushärtet.

Nun den Backofen auf 175°C vorheizen.

Kandiertes und Getrocknetes fein schneiden, am besten nacheinander und mit einem nassen großen Messer.
Dieses Jahr hatten wir:
100 Gramm Belegkirschen, 80 Gramm Zitronat und 40 Gramm Datteln auf dem einen Blech
und 100 Gramm Belegkirschen, 100 Gramm Orangeat und 20 Gramm Zitronat auf dem anderen.
Wir mögen keine Sultaninen oder Rosinen.
Vermutlich kann man das Kandierte auch weglassen und stattdessen vielleicht noch mehr Kokosraspeln nehmen, hab das aber noch nicht ausprobiert.

In einer Schüssel Kokosrapeln, Zucker, Eier und zerlassene Butter mischen.
Ich mache das mit dem Handrührer auf Stufe 1.
Danach die kandierten Frückte zugeben und rühren, bis alles gut vermischt ist.

Wenn alles einigermaßen gleichmäßig dick verteilt ist, im Ofen ca. 15 Minuten auf mittlerer Schiene backen (ich backe mit Ober-/ Unterhitze).
Es darf leicht bräunen, soll aber nicht dunkel werden, also ruhig zum Backzeitende hin mal nachsehen.

Ganz auskühlen lassen, bis auch die Schokolade wieder fest ist.
Dann erst in kleine Vierecken oder Rauten schneiden und von der Alufolie lösen.