altes Familienrezept für Spritzgebäck - Plätzchenrezept

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Rezepte -> Keks-Rezepte und Plätzchen -> altes Familienrezept für Spritzgebäck

Anbei mein Rezept für Spritzgebäck, das schon über 50 Jahre in unserer Familie benutzt wird.
vegetarisch

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Anbei mein Rezept für Spritzgebäck, das schon über 50 Jahre in unserer Familie benutzt wird.
Obwohl viele andere Rezepte ausprobiert wurden, wir bleiben bei unserem alten:

altes Familienrezept für Spritzgebäck

-> zur Druckversion

625 Gramm Butter
500 Gramm Zucker
1 Vanillestange
2 Eier Gr. L
250 Gramm gemahlene Mandeln
1.000 Gramm Mehl

Butter im Topf flüssig werden lassen, dann lässt sich alles leichter unterrühren bzw. vermengen.
Vanillestange aufschneiden und mit einem Messer auskratzen.
Nun alle Zutaten zu einem Teig verkneten.

Den Teig im Kühlschrank auskühlen lassen, dann kann der Fleischwolf "gefüttert" werden.
Man kann den Teig aber auch in Folie wickeln, falls man erst am nächsten Tag mit dem Backen beginnen möchte.

Im vorgeheizten Umluft-Backofen bei ca. 170° (10 - 15 Minuten) backen.

Gutes Gelingen wünscht euch
spontanus am 12.12.11

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